Como fazer Receita de costelinha porco?
O que precisa para fazer receita de costelinha de porco simples e ficar gostoso?
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Receita enviada por:
Maria Fernandes
Cozinheira há mais de 20 anos.
Tempo de preparo
30 minutos
Rendimento
10 porções
Ingredientes
1,5kg de costelinha de porco
1 colher (sopa) de banha ou óleo
2 cebolas médias
4 dentes de alho picados
Suco de um limão
sálvia, manjerona e alecrim
Sal e água
Modo de Preparo
1Corte a costela separando cada osso e tempere com um pouco de sal.
2Aqueça uma panela grande, adicione a gordura e as costelas. Em fogo alto, refogue as costelas até que elas fiquem levemente douradas de todos os lados.
3Então adicione a cebola e refogue.
4Acrescente as ervas e o equivalente a 3 dentes de alho na panela (reserve um para o final).
5Depois de refogar um pouco, coloque o suco de limão e mexa começar a grudar.
6Então adicione um pouco de água (até quase cobrir as costelas) para soltar os sabores do fundo da panela e mexa.
7Tampe a panela deixe cozinhando em fogo baixo até começar a secar.
8Quando começar a grudar, volte a colocar água e vá repetindo esse processo até que a carne esteja desmanchando.
9Quando a carne estiver no ponto, adicione o dente de alho, se você tiver uma folha inteira de sálvia pode colocar também e cozinhe por mais uns 5 minutos.