Como fazer Receita de massa panqueca sem ovo?
O que precisa para fazer Massa de Panqueca Sem Ovo e ficar gostoso?
Para fazer Massa de Panqueca Sem Ovo você vai precisar de xícaras, chá, de, farinha, trigo, leite, colheres, sopa, óleo, pitada, sal.
Receita enviada por:
Eduardo
Cozinheira há mais de 20 anos.
Tempo de preparo
10 minutos
Rendimento
8 porções
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de sal
Modo de Preparo
1Coloque no liquidificador o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal.
2Bata por cerca de 1 minuto até formar uma massa lisa e homogênea.
3Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos para a farinha hidratar.
4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
5Despeje uma concha pequena da massa no centro da frigideira.
6Gire a frigideira para espalhar a massa e formar um disco fino.
7Quando as bordas começarem a soltar e surgirem bolhas na superfície, vire a panqueca com uma espátula.
8Cozinhe o outro lado por mais alguns segundos até dourar.
9Repita o processo até terminar toda a massa.
Observações
O segredo desta massa é o descanso de 10 minutos, que ajuda a farinha a hidratar e evita que a panqueca quebre na hora de virar . Se a massa engrossar demais durante o preparo, adicione um pouco mais de leite . Esta receita combina com recheios salgados como carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, ou versões doces com banana e doce de leite . Para uma versão ainda mais leve, você pode adicionar 1/2 colher de chá de fermento químico à massa