Como fazer Receita de cachorro quente?
O que precisa para fazer Carne louca - cachorro quente e ficar gostoso?
Para fazer Carne louca - cachorro quente você vai precisar de kg, de, coxão, mole, limpo, cortado, em, tiras, bem, pequenas, Colheres, Sopa, azeite, cebolas, médias, picadas, Dentes, alho, amassados, tomates, sem, sementes, picados, pimentão, vermelho, semente, tirinhas, finas, extrato, tomate, Xícaras, salsinha, picada, sal, gosto, pimenta, pão, francês, ou, mini, pãozinho, quanto, baste.
Receita enviada por:
Maria Fernandes
Cozinheira há mais de 20 anos.
Tempo de preparo
30 minutos
Rendimento
25 porções
Ingredientes
1 1/2 kg de coxão mole limpo cortado em tiras bem pequenas
5 Colheres de Sopa azeite
2 cebolas médias picadas
4 Dentes de alho amassados
6 tomates sem sementes picados
1 pimentão vermelho sem semente cortado em tirinhas bem finas
2 Colheres de Sopa de extrato de tomate
2 Xícaras de salsinha picada
sal a gosto
pimenta a gosto
pão francês ou mini pãozinho francês o quanto baste
Modo de Preparo
1Tempere a carne picada com sal e pimenta e sele-a no azeite, sele-a de todos os lados.
2Retire da panela e reserve
3Na mesma panela, adicione mais azeite e refogue a cebola e o alho, junte o tomate e o pimentão e cozinhe, mexendo, até murchar um pouco
4Adicione o extrato de tomate, misture bem e volte a carne à panela
5Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio até começar a desmanchar, se precisar vai adicionando água
6Desligue o fogo e desfie toda a carne com a ajuda de um garfo, jogue a salsinha e misture bem
Observações
Sirva com pão francês