Como fazer Receita de abobrinha?
O que precisa para fazer Abobrinha Recheada com Carne Moída e Queijo e ficar gostoso?
Para fazer Abobrinha Recheada com Carne Moída e Queijo você vai precisar de abobrinhas, italianas, médias, de, carne, moída, cebola, média, picada, dentes, alho, picados, tomates, maduros, xícara, molho, tomate, queijo, muçarela, ralado, parmesão, colheres, sopa, azeite, oliva, Sal, pimenta, do, reino, gosto, Salsinha, ou, cheiro, verde, picado.
Receita enviada por:
Maria Fernandes
Cozinheira há mais de 20 anos.
Tempo de preparo
50 minutos
Rendimento
6 porções
Ingredientes
6 abobrinhas italianas médias
500g de carne moída
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1/2 xícara de molho de tomate
200g de queijo muçarela ralado
50g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha ou cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
1Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento
2Com uma colher, retire a polpa do centro, formando barquinhos. Pique a polpa e reserve
3Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
4Adicione a carne moída e cozinhe até dourar completamente, desfazendo os grumos
5Junte a polpa da abobrinha picada, os tomates e o molho de tomate
6Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
7Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo até o recheio encorpar
8Pré-aqueça o forno a 200°C
9Coloque as metades de abobrinha em uma assadeira untada com azeite
10Recheie generosamente cada metade com a carne moída preparada
11Cubra com a muçarela ralada e polvilhe o parmesão por cima
12Leve ao forno por 25 minutos ou até a abobrinha ficar macia e o queijo gratinado
13Retire do forno, finalize com mais cheiro-verde e sirva quente
Observações
Para uma versão mais leve, substitua a carne moída por frango desfiado ou carne de soja
Pré-assar rapidamente as abobrinhas antes de rechear ajuda a evitar que soltem muita água
Para mais cremosidade, adicione uma colher de requeijão ao recheio antes de montar
Sirva acompanhada de arroz branco e uma salada verde
Pode ser preparada com antecedência e gratinada na hora de servir