Como fazer Receita de abobrinha?
O que precisa para fazer Abobrinha Recheada com Carne Moída e Queijo Mussarela e ficar gostoso?
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Receita enviada por:
Maria Fernandes
Cozinheira há mais de 20 anos.
Tempo de preparo
45 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 4 abobrinhas italianas médias
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
1- Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento
2- Com uma colher, retire a polpa do centro de cada metade, formando uma cavidade. Reserve a polpa
3- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
4- Adicione a carne moída e cozinhe até que perca a cor rosada
5- Acrescente a polpa da abobrinha picada, os tomates e o molho de tomate. Cozinhe por cerca de 10 minutos
6- Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto
7- Pré-aqueça o forno a 200°C
8- Coloque as metades de abobrinha em uma assadeira untada com azeite
9- Recheie cada metade com a carne moída preparada
10- Cubra com a mussarela ralada e polvilhe o parmesão por cima
11- Leve ao forno por 20 minutos ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo gratinado
12- Retire do forno, finalize com salsinha picada e sirva em seguida
Observações
- Para uma versão mais leve, substitua a carne moída por frango desfiado
- Se preferir, adicione bacon frito picado ao recheio para um sabor defumado
- As abobrinhas podem ser substituídas por berinjela
- Sirva com arroz branco e uma salada verde
- Esta receita também pode ser congelada já pronta