Receita enviada por: Maria Fernandes Cozinheira há mais de 20 anos. ★★★☆☆ 2.5 (1 votos)

Como fazer Receita de sobremesas faceis?

O que precisa para fazer Pudim sem leite condensado e ficar gostoso?

Para fazer Pudim sem leite condensado você vai precisar de Pudim, ovos, médios, xícara, de, chá, açúcar, gramas, xícaras, leite, integral, ml, colheres, sopa, farinha, trigo, colher, essência, baunilha, Calda, refinado, água.

Qual o tempo de preparo de Pudim sem leite condensado?

Tempo de preparo: 25 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de sobremesas faceis?

Rendimento: 10 porções.

Quais ingredientes para fazer Pudim sem leite condensado?

Pudim:

6 ovos médios

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)

2 e 1/2 xícaras de chá de leite integral (600 ml)

6 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de essência de baunilha

Calda:

1 xícara de chá de açúcar refinado (200 gramas)

1/2 xícara de chá de água (120 ml)

Como preparar Pudim sem leite condensado?

1Aqueça o forno a 180 graus por cerca de 15 minutos antes de começar a assar;

2Uma panela com açúcar derretido.

3Para a calda, em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar e deixe ele derreter, mexendo de vez em quando. Assim que começar a caramelizar, diminua o fogo e mexa sem parar até obter uma calda dourada;

4Uma panela com a mistura de água e açúcar derretido.

5Com cuidado, acrescente a água - nesse momento, alguns torrões de açúcar vão se formar novamente e a mistura pode espirrar, então tome cuidado para não se queimar. Mexa delicadamente, até virar uma calda de caramelo bem lisinha. Desligue o fogo;

6Uma forma com calda de caramelo.

7Despeje a calda na forma de pudim e, com um pano de prato, segure a forma e gire cuidadosamente para a calda untar as laterais também.

8Deixe esfriar por pelo menos uns 10 minutos, antes de juntar a massa do pudim;

9Um liquidificador com ovos, açúcar, leite, farinha e essência de baunilha.Receiteria

10Para a massa, em um recipiente pequeno, quebre os ovos um de cada vez, e, caso estejam bons, transfira para o copo do liquidificador - se algum estiver estragado, você não perde a receita toda. Adicione o açúcar, o leite, a farinha e a essência de baunilha. Bata por 4 minutos;

11Uma forma com a mistura do pudim coada na peneira.

12Com o auxílio de uma peneira, transfira a massa de pudim para a forma com caramelo - a peneira serve para retirar o ar da massa e deixar o pudim mais lisinho, mas se você é do time do pudim com furinhos, não precisa utilizar a peneira;

13Uma assadeira coberta com papel-alumínio em banho-maria.

14Cubra a forma com papel-alumínio. Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione a água fervente na assadeira para o banho-maria;

15Adicione 1 colher de vinagre na água, para evitar que a assadeira escureça;

16Uma forma com pudim após assar.

17Leve para assar no forno preaquecido por cerca de 1 hora a 1 hora e 20 minutos, ou até passar no teste do palito - espete um palito de dente no pudim; se sair limpo, é porque está pronto.

18Retire do forno e deixe ficar em temperatura ambiente;

19Uma forma com pudim retirado da geladeira.

20Leve para gelar na geladeira por umas 4 horas ou até ele ficar firme;

21Um prato contendo pudim sem leite condensado.

22Retire da geladeira, passe uma faca superficialmente nas laterais e meio da forma e, com cuidado, desenforme o pudim.