Receita enviada por: Maria Fernandes Cozinheira há mais de 20 anos. ★★★☆☆ 2.5 (1 votos)

Como fazer Receita de rocambole chocolate?

O que precisa para fazer Rocambole com Chantininho de Chocolate Branco e ficar gostoso?

Para fazer Rocambole com Chantininho de Chocolate Branco você vai precisar de Massa, colheres, sopa, de, farinha, trigo, unidades, ovo, amido, milho, xícara, chá, açúcar, chocolate, em, pó, Creme, Chantininho, leite, condensado, caixinha, creme, bate, chantilly, gr, branco, ao, fracionado.

Qual o tempo de preparo de Rocambole com Chantininho de Chocolate Branco?

Tempo de preparo: 30 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de rocambole chocolate?

Rendimento: 15 porções.

Quais ingredientes para fazer Rocambole com Chantininho de Chocolate Branco?

Massa

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 unidades de ovo

10 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Creme Chantininho

3 colheres (sopa) de leite em pó

2 colheres (sopa) de leite condensado

1/2 caixinha de creme de leite bate chantilly

100 gr de chocolate branco

300 gr de chocolate ao leite fracionado

Como preparar Rocambole com Chantininho de Chocolate Branco?

Massa

1Separe a clara da gema dos ovos.

2Bata as claras em neve firme.

3Adicione o açúcar e bata mais um pouco, até ganhar consistência.

4Peneire os ingredientes secos e incorpore na massa.

5Forre uma assadeira untada com papel manteiga.

6Despeje a massa e asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

7Coloque um pano de prato limpo sobre a bancada, e vire a assadeira (ainda quente) sobre ele.

8Remova o papel manteiga (se necessário, pincele com água fria para sair mais fácil).

9Enrole como um rocambole (sem o recheio) e reserve.

Creme Chantininho

10Derreta o chocolate branco.

11Em uma batedeira, bata o chantilly até ganhar consistência.

12Adicione o leite em pó e o chocolate branco e misture com uma espátula.

13Bata mais um pouco para incorporar.

14Acrescente o leite condensado, batendo delicadamente até ficar homogêneo.

Montagem

15Desenrole a massa, espalhe o creme e enrole novamente.

16Cubra com chocolate ao leite derretido.

17Espere o chocolate endurecer antes de servir.

O que você deve saber para fazer Receita de rocambole chocolate e ficar bem gostoso?

Enrolar a massa antes de colocar o recheio ajuda a manter a forma do rocambole, e impede que a massa rache.