Receita enviada por: Maria Fernandes Cozinheira há mais de 20 anos. ★★★☆☆ 2.5 (1 votos)

Como fazer Receita de risoto camarão?

O que precisa para fazer risoto de camarão cremoso e ficar gostoso?

Para fazer risoto de camarão cremoso você vai precisar de gramas, de, camarões, médios, limpos, cozidos, xícara, chá, arroz, arbóreo, unidade, cebola, pequena, picada, dente, alho, amassado, vinho, branco, litro, água, quente, queijo, parmesão, ralado, unidades, tabletes, caldo, legumes, fio, óleo, colheres, sopa, manteiga.

Qual o tempo de preparo de risoto de camarão cremoso?

Tempo de preparo: 30 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de risoto camarão?

Rendimento: 2 porções.

Quais ingredientes para fazer risoto de camarão cremoso?

250 gramas de camarões médios limpos e cozidos

1 xícara de chá de arroz arbóreo

1 unidade de cebola pequena picada

1 unidade de dente de alho amassado

1 xícara de chá de vinho branco

1 1/2 litro de água quente

150 gramas de queijo parmesão ralado

2 1/2 unidades de tabletes de caldo legumes

1 fio de óleo

3 colheres de sopa de manteiga

Como preparar risoto de camarão cremoso?

1Comece a receita risoto de camarão simples dissolvendo o caldo de legumes na água quente. É importante que o caldo seja dissolvido completamente;

2Em uma frigideira coloque uma colher de manteiga e refogue os camarões até que estejam bem rosados. Reserve-os em um embrulho de papel alumínio;

3Em uma panela refogue o alho e a cebola no óleo até começar a ficar dourado;

4Em seguida, adicione o arroz à panela com cebola e alho e refogue por mais ou menos um minuto;

5Adicione o vinho branco e mexa bem até o arroz absorvê-lo quase completamente;

6Nesse momento, você deve adicionar duas conchas do caldo de legumes e continue mexendo, adicionando mais caldo sempre que o arroz já tiver absorvido bem o líquido da panela e sem parar de mexer;

7Após mais ou menos 20 minutos desse procedimento o arroz estará al dente, ou seja, seu risoto de camarão cremoso estará quase pronto;

8Nesse momento, você deve desligar a panela, deixar o arroz descansar por uns 2 minutos e aí você pode adicionar as duas colheres de manteiga e o queijo ralado e misturar bem;

9Finalize adicionando os camarões e novamente mexendo bem para que tudo fique bem incorporado;