Deliciosa Receita de pudim sem leite condensado - Pudim de Padaria Cremoso (Sem Leite Condensado)

Delicia Receita de pudim sem leite condensado

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Chef da Receita de pudim sem leite condensado - Pudim de Padaria Cremoso (Sem Leite Condensado)

Receita enviada por: Maria Fernandes Cozinheira há mais de 20 anos.

★★★★☆

4.0 (1 votos)

Como fazer Receita de pudim sem leite condensado?

O que precisa para fazer Pudim de Padaria Cremoso (Sem Leite Condensado) e ficar gostoso?

Para fazer Pudim de Padaria Cremoso (Sem Leite Condensado) você vai precisar de Para, pudim, ovos, xícaras, chá, de, açúcar, litro, leite, integral, farinha, trigo, colheres, sopa, manteiga, ou, margarina, colher, essência, baunilha, calda, xícara, água.

Qual o tempo de preparo de Pudim de Padaria Cremoso (Sem Leite Condensado)?

Tempo de preparo: 1 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de pudim sem leite condensado?

Rendimento: 10 porções.

Quais ingredientes para fazer Pudim de Padaria Cremoso (Sem Leite Condensado)?

Para o pudim:

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 litro de leite integral

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Para a calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Como preparar Pudim de Padaria Cremoso (Sem Leite Condensado)?

1Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa até derreter e formar um caramelo dourado. Com cuidado, acrescente a água aos poucos e mexa até a calda ficar lisa. Despeje em uma forma de pudim (com furo central) e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve .

2Faça a massa: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite, a farinha de trigo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea . Se o copo do liquidificador for pequeno, bata em duas etapas.

3Monte o pudim: Despeje a massa na forma já caramelizada. Cubra com papel-alumínio para cozinhar uniformemente .

4Asse em banho-maria: Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir a metade da altura da forma. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora .

5Teste o ponto: Espete um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto. Retire do forno e deixe esfriar completamente .

6Geladeira e desenforme: Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ou de um dia para o outro). Para desenformar, passe uma faca nas laterais, aqueça levemente o fundo da forma e vire sobre um prato .

O que você deve saber para fazer Receita de pudim sem leite condensado e ficar bem gostoso?

Textura diferente do pudim tradicional: Esta versão de "pudim de padaria" não leva leite condensado, mas usa farinha de trigo para dar corpo e estrutura. O resultado é um pudim mais firme, com corte bonito e sabor bem caseiro — aquela textura que lembra os pudins de padaria .

Dica para a calda: O segredo é não mexer o açúcar enquanto ele derrete. Quando começar a caramelizar, desligue o fogo e só então adicione a água, com muito cuidado para não se queimar .

Para uma versão ainda mais cremosa: Substitua parte do leite integral (cerca de 200ml) por leite de coco. O resultado fica com um sabor mais suave e textura aveludada .

Variação de sabor: Adicione canela em pó, noz-moscada ou raspas de limão à massa para um toque especial .

Informação nutricional (por 100g): Aproximadamente 35,6g de carboidratos, 4,1g de proteínas, 3,1g de gorduras totais e 42,2mg de sódio. Esta versão tem menos calorias que o pudim tradicional por dispensar o leite condensado