Receita enviada por: Maria Fernandes Cozinheira há mais de 20 anos. ★★★☆☆ 2.5 (1 votos)

Como fazer Receita de macarrão carbonara?

O que precisa para fazer Macarrão carbonara simples e ficar gostoso?

Para fazer Macarrão carbonara simples você vai precisar de de, bacon, em, tiras, finas, cm, macarrão, tipo, espaguete, gemas, stick, MAGGI®, Meu, Segredo, Refoga, queijo, parmesão, fresco, ralado, pitada, pimenta, do, reino, moída.

Qual o tempo de preparo de Macarrão carbonara simples?

Tempo de preparo: 20 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de macarrão carbonara?

Rendimento: 10 porções.

Quais ingredientes para fazer Macarrão carbonara simples?

150 g de bacon em tiras finas de 1 cm

300 g de macarrão tipo espaguete

6 gemas

1 stick de MAGGI® Meu Segredo Refoga

70 g queijo parmesão fresco ralado

1 pitada de pimenta do reino moída

Como preparar Macarrão carbonara simples?

1Em uma frigideira de bordas altas, em fogo médio, frite as tiras de bacon dos dois lados, tomando cuidado para não queimar.

2Reserve.

3Em outra panela, ferva 3 litros de água e coloque o macarrão para cozinhar (não é necessário adicionar sal ou óleo).

4Cozinhe-o por cerca de 9 minutos, até ficar “al dente”.

5Enquanto o macarrão cozinha, despeje as gemas em uma tigela juntamente com o MAGGI Meu Segredo Refoga, uma parte do queijo parmesão e a pimenta, misturando tudo com um batedor de arame. Adicione duas colheres de sopa da água do cozimento do macarrão para ficar bem cremoso.

6Quando o macarrão estiver “al dente”, escorra-o, aqueça a frigideira com o bacon em fogo baixo e adicione a massa, misturando bem e rapidamente.

7Tire a frigideira do fogo e junte a mistura de gema e queijo, incorporando-a vigorosamente.

8Sirva imediatamente com o restante do queijo ralado por cima.