Como fazer Iogurte Natural Caseiro Cremoso (2 Ingredientes) - Receita de iogurte caseiro? - Tudo gostoso - Receitas faceis

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Deliciosa Receita de iogurte caseiro - Iogurte Natural Caseiro Cremoso (2 Ingredientes)
Delicia Receita de iogurte caseiro
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Chef da Receita de iogurte caseiro - Iogurte Natural Caseiro Cremoso (2 Ingredientes) Receita enviada por: Maria Fernandes Cozinheira há mais de 20 anos.
★★★☆☆
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Como fazer Receita de iogurte caseiro?

O que precisa para fazer Iogurte Natural Caseiro Cremoso (2 Ingredientes) e ficar gostoso?

Para fazer Iogurte Natural Caseiro Cremoso (2 Ingredientes) você vai precisar de litro, de, leite, integral, preferência, fresco, ou, tipo, pote, iogurte, natural, sem, açúcar, com, culturas, vivas, ativas.

Qual o tempo de preparo de Iogurte Natural Caseiro Cremoso (2 Ingredientes)?

Tempo de preparo: 20 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de iogurte caseiro?

Rendimento: 8 porções.

Quais ingredientes para fazer Iogurte Natural Caseiro Cremoso (2 Ingredientes)?

1 litro de leite integral (de preferência fresco ou tipo A) 1 litro de leite integral (de preferência fresco ou tipo A)
1 pote de iogurte natural integral sem açúcar (170g) - com culturas vivas ativas1 pote de iogurte natural integral sem açúcar (170g) - com culturas vivas ativas

Como preparar Iogurte Natural Caseiro Cremoso (2 Ingredientes)?

1Em uma panela, aqueça o leite em fogo baixo até começar a formar espuma na superfície ou pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver. A temperatura ideal é entre 82°C e 90°C .
2Desligue o fogo e deixe o leite esfriar até ficar morno, em torno de 43°C a 46°C. Para testar sem termômetro, coloque o dedo mindinho no leite por 10 segundos — deve ser possível suportar o calor sem se queimar .
3Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural com duas conchas do leite morno até dissolver completamente e ficar homogêneo .
4Acrescente essa mistura ao restante do leite e mexa delicadamente para incorporar .
5Transfira para um pote de vidro com tampa, cubra com plástico-filme ou pano limpo e mantenha em local abafado e morno (como forno desligado pré-aquecido a 50°C, ou embrulhado em toalhas) por 8 a 12 horas, até firmar .
6Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir. O iogurte ficará mais firme ao esfriar .

O que você deve saber para fazer Receita de iogurte caseiro e ficar bem gostoso?

Fermentação: Quanto mais tempo o iogurte descansar, mais ácido e firme ele fica. O ideal é preparar à noite e deixar fermentar até a manhã seguinte (cerca de 10 horas) . Fermentação: Quanto mais tempo o iogurte descansar, mais ácido e firme ele fica. O ideal é preparar à noite e deixar fermentar até a manhã seguinte (cerca de 10 horas) .
Leite em pó (opcional): Adicionar 2 colheres de sopa de leite em pó à mistura antes de fermentar ajuda a deixar o iogurte ainda mais cremoso e firme . Leite em pó (opcional): Adicionar 2 colheres de sopa de leite em pó à mistura antes de fermentar ajuda a deixar o iogurte ainda mais cremoso e firme .
Iogurte grego: Para uma versão mais encorpada, coe o iogurte já pronto em uma peneira forrada com pano limpo na geladeira por 4 a 6 horas. O soro escorrerá e o resultado será um iogurte espesso e cremoso . Iogurte grego: Para uma versão mais encorpada, coe o iogurte já pronto em uma peneira forrada com pano limpo na geladeira por 4 a 6 horas. O soro escorrerá e o resultado será um iogurte espesso e cremoso .
Armazenamento: Guarde em pote fechado na geladeira por até 7 a 10 dias. O sabor fica ainda mais apurado no dia seguinte . Armazenamento: Guarde em pote fechado na geladeira por até 7 a 10 dias. O sabor fica ainda mais apurado no dia seguinte .
Acompanhamentos: Perfeito com frutas frescas, mel, granola, aveia ou chia . Acompanhamentos: Perfeito com frutas frescas, mel, granola, aveia ou chia .
Importante: Use sempre um iogurte natural que contenha fermentos vivos (verifique no rótulo). Iogurtes com conservantes ou muito processados não fermentam corretamente .Importante: Use sempre um iogurte natural que contenha fermentos vivos (verifique no rótulo). Iogurtes com conservantes ou muito processados não fermentam corretamente .