Receita enviada por: Maria Fernandes Cozinheira há mais de 20 anos. ★★★☆☆ 2.5 (1 votos)

Como fazer Receita de frango xadrez?

O que precisa para fazer receita frango xadrez panelinha e ficar gostoso?

Para fazer receita frango xadrez panelinha você vai precisar de kg, de, frango, cortado, em, cubos, Sal, pimenta, do, reino, gosto, colher, sopa, vinagre, branco, ou, suco, limão, Óleo, vegetal, pimentão, vermelho, verde, amarelo, cebola, cortada, alho, triturado, massado, chá, gengibre, pó, fio, óleo, gergelim, opcional, ml, shoyu, amido, milho, xícara, água, quente, amendoim, torrado, sem, pele, Cheiro, picado, Molho, bem, cheia, envelope, caldo, galinha, Se, preferir, troque, por, caseiro.

Qual o tempo de preparo de receita frango xadrez panelinha?

Tempo de preparo: 35 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de frango xadrez?

Rendimento: 20 porções.

Quais ingredientes para fazer receita frango xadrez panelinha?

1 kg de frango cortado em cubos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de vinagre branco (ou suco de limão)

Óleo vegetal

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 pimentão verde cortado em cubos

1 pimentão amarelo cortado em cubos

1 cebola cortada cubos

1 colher de sopa de alho triturado ou massado

1 colher de chá de gengibre em pó

1 fio de óleo de gergelim (opcional)

100 ml de shoyu

1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho

1 xícara de chá de água quente

1/2 xícara de chá de amendoim torrado e sem pele (opcional)

Cheiro-verde picado a gosto

Molho:

1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

100 ml de água

50 ml de shoyu

1/2 envelope de caldo de galinha em pó. Se preferir, troque a água por 100 ml de caldo de galinha caseiro

Como preparar receita frango xadrez panelinha?

1reunir todos os ingredientes já picados e na quantidade indicada;

2Em um recipiente, coloque o frango cortado em cubos. Tempere com sal (bem pouco, pois vai shoyu na receita), pimenta-do-reino a gosto e vinagre ou suco de limão. Misture bem e deixe marinar por, pelo menos, 10 minutos;

3Leve uma frigideira grande ao fogo com um fio de óleo. Espere esquentar, despeje e doure os cubos de frango marinados;

4Adicione os pimentões, a cebola, o alho, o gengibre e o óleo de gergelim. Misture bem e deixe refogar, em fogo médio, por aproximadamente 5 minutos. Durante o processo, de vez em quando, volte a misturar os ingredientes para não grudar no fundo da panela;

5Enquanto o frango refoga, esquente a água (não precisa ferver, apenas aquecer). Em um recipiente, coloque o shoyu e o amido de milho, misturando bem para dissolver. Não é indicado dissolver o amido de milho em água quente, pois isso causa pelotas no amido;

6Acrescente o amido dissolvido e a água quente ao refogado. Misture bem e deixe o caldo apurar, por mais 5 minutos ou até engrossar, em fogo baixo (isso ajudará a potencializar o sabor);

7Com o caldo quase apurado (não deixe secar), misture os ingredientes do molho (se for usar caldo de galinha caseiro, lembre-se que ele precisa estar em temperatura ambiente ou gelado para não empelotar o amido). Despeje o molho na panela e, em fogo baixo, deixe engrossar novamente por mais 5 minutos;

8Assim que o molho engrossar, junte o amendoim e misture bem. Experimente e acerte os temperos se for preciso. Já pode desligar o fogo;

9Finalize com cheiro-verde e, se quiser, um fio de óleo de gergelim. Bom apetite!