Receita enviada por: Maria Fernandes Cozinheira há mais de 20 anos. ★★★★★ 5.0 (1 votos)

Como fazer Receita de bolacha natal?

O que precisa para fazer Bolachas Decoradas de Natal (Massa Crocante com Glacê) e ficar gostoso?

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Qual o tempo de preparo de Bolachas Decoradas de Natal (Massa Crocante com Glacê)?

Tempo de preparo: 1 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de bolacha natal?

Rendimento: 30 porções.

Quais ingredientes para fazer Bolachas Decoradas de Natal (Massa Crocante com Glacê)?

Para a massa:

3 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos

1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de sal (ou sal amoníaco para um sabor mais tradicional)

Farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 4 a 5 xícaras)

Especiarias a gosto: canela em pó, noz-moscada, raspas de limão ou laranja

Para o glacê real:

2 claras de ovo (em temperatura ambiente)

200 g de açúcar de confeiteiro (impalpável)

1 colher (sopa) de suco de limão

Corante alimentício (opcional, nas cores natalinas)

Como preparar Bolachas Decoradas de Natal (Massa Crocante com Glacê)?

1Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga e os ovos até obter um creme homogêneo e claro. Bata bem para incorporar ar .

2Adicione o leite, a baunilha, o fermento, o sal e as especiarias escolhidas. Misture novamente .

3Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até a massa ficar firme e desgrudar das mãos. O ponto ideal é quando você consegue abrir com o rolo sem que grude .

4Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para descansar. Isso facilita o manuseio e evita que as bolachas encolham ao assar .

5Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte no formato desejado usando cortadores natalinos (estrela, árvore, sino, boneco de neve) .

6Coloque as bolachas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço de 2 cm entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente .

7Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade. As bolachas endurecem ao esfriar .

8Para o glacê: Bata as claras com o açúcar de confeiteiro em velocidade baixa até incorporar. Adicione o suco de limão e aumente a velocidade, batendo até o glacê ficar firme e brilhante .

9Divida o glacê em potinhos e adicione corante alimentício se desejar. Decore as bolachas já frias usando um saco de confeitar ou com a ajuda de uma colher. Deixe secar por algumas horas antes de guardar .

O que você deve saber para fazer Receita de bolacha natal e ficar bem gostoso?

A textura: Para bolachas mais crocantes, abra a massa mais fina. Para uma versão mais macia, deixe a massa um pouco mais grossa .

Sal amoníaco: Se usar sal amoníaco (encontrado em casas de produtos de festa), a massa fica ainda mais leve e com o sabor característico das bolachas natalinas tradicionais .

Armazenamento: Depois de decoradas e completamente secas, guarde as bolachas em pote hermético em temperatura ambiente. Elas duram até 10 dias sem perder a textura .

Versatilidade: Você pode adicionar raspas de limão, laranja ou especiarias como gengibre e cravo à massa para criar variações de sabor .

Versão sem glúten: Para uma opção sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoa (use cerca de 1 xícara) e ajuste a consistência .

Feliz Natal e bom apetite! 🎄🍪