# Rocambole com Chantininho de Chocolate Branco

**Categoria:** Receita de rocambole chocolate

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 30 minutos

**Rendimento:** 15 porções

![Rocambole com Chantininho de Chocolate Branco](https://receitasqueadoro.com.br/imagens/receita-de-rocambole-chocolate-rocambole-com-chantininho-de-chocolate-branco-79.jpg "Rocambole com Chantininho de Chocolate Branco")

## Ingredientes

- Massa
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 unidades de ovo
- 10 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Creme Chantininho
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite bate chantilly
- 100 gr de chocolate branco
- 300 gr de chocolate ao leite fracionado

## Modo de Preparo

1. Massa
2. Separe a clara da gema dos ovos.
3. Bata as claras em neve firme.
4. Adicione o açúcar e bata mais um pouco, até ganhar consistência.
5. Peneire os ingredientes secos e incorpore na massa.
6. Forre uma assadeira untada com papel manteiga.
7. Despeje a massa e asse em forno médio por cerca de 30 minutos.
8. Coloque um pano de prato limpo sobre a bancada, e vire a assadeira (ainda quente) sobre ele.
9. Remova o papel manteiga (se necessário, pincele com água fria para sair mais fácil).
10. Enrole como um rocambole (sem o recheio) e reserve.
11. Creme Chantininho
12. Derreta o chocolate branco.
13. Em uma batedeira, bata o chantilly até ganhar consistência.
14. Adicione o leite em pó e o chocolate branco e misture com uma espátula.
15. Bata mais um pouco para incorporar.
16. Acrescente o leite condensado, batendo delicadamente até ficar homogêneo.
17. Montagem
18. Desenrole a massa, espalhe o creme e enrole novamente.
19. Cubra com chocolate ao leite derretido.
20. Espere o chocolate endurecer antes de servir.

## Observações

- Enrolar a massa antes de colocar o recheio ajuda a manter a forma do rocambole, e impede que a massa rache.

---

**Receita original:** Rocambole com Chantininho de Chocolate Branco

**URL:** https://www.receitasqueadoro.com.br/receita-de-rocambole-chocolate-rocambole-com-chantininho-de-chocolate-branco__79.html