# Salada colorida de beterraba, cenoura e vagem

**Categoria:** Receita de almoço

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 22 minutos

**Rendimento:** 15 porções

![Salada colorida de beterraba, cenoura e vagem](https://receitasqueadoro.com.br/imagens/receita-de-almoco-salada-colorida-de-beterraba-cenoura-e-vagem-46.jpg "Salada colorida de beterraba, cenoura e vagem")

## Ingredientes

- 1 beterraba média
- 1/2 cenoura média
- 4 a 5 vagens macarrão
- 1/2 cebola picada
- 1 punhadinho de salsa picada
- Azeite, sal e pimenta do reino a vontade

## Modo de Preparo

1. Corte os legumes em cubinhos e cozinhe-os por 5 a 8 minutos,
2. com um pouquinho de sal (a beterraba deve ser cozida sozinha para não tingir a cenoura e a vagem);
3. Escorra-os e deixe esfriar;
4. Em seguida, misture os legumes e acrescente a salsa,
5. a cebola, um fio de azeite, sal e pimenta do reino.

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**Receita original:** Salada colorida de beterraba, cenoura e vagem

**URL:** https://www.receitasqueadoro.com.br/receita-de-almoco-salada-colorida-de-beterraba-cenoura-e-vagem__46.html