# Biscoito do Round 6 (Dalgona Candy)

**Categoria:** Receita de biscoito

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 10 minutos

**Rendimento:** 1 porções

![Biscoito do Round 6 (Dalgona Candy)](https://receitasqueadoro.com.br/imagens/receita-de-biscoito-biscoito-do-round-6--dalgona-candy--296.jpg "Biscoito do Round 6 (Dalgona Candy)")

## Ingredientes

- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de bicarbonato de sódio (cerca de 1/8 de colher de chá)

## Modo de Preparo

1. Coloque o açúcar em uma concha de metal antiaderente e leve ao fogo baixo .
2. Mexa constantemente com uma colher de pau ou palito de madeira até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado .
3. Retire do fogo e adicione imediatamente a pitada de bicarbonato de sódio, misturando rápido .
4. Despeje a mistura sobre uma superfície forrada com papel manteiga, formando um círculo .
5. Espere cerca de 15 segundos e achate levemente com o fundo de um copo untado com óleo .
6. Antes de endurecer completamente, pressione um cortador de biscoito no centro para marcar o formato desejado .
7. Deixe esfriar completamente até endurecer e solte do papel .

## Observações

- Use fogo baixo e mexa sem parar para o açúcar não queimar e ficar amargo . O bicarbonato deve ser adicionado fora do fogo, pois a mistura espuma e endurece muito rápido . Trabalhe com todos os utensílios já separados ao lado do fogão, pois o doce seca em poucos segundos . Se o açúcar endurecer na concha, mergulhe-a em água quente para limpar . O sabor é de caramelo tostado, e o interior fica levemente aerado e crocante .

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**Receita original:** Biscoito do Round 6 (Dalgona Candy)

**URL:** https://www.receitasqueadoro.com.br/receita-de-biscoito-biscoito-do-round-6-dalgona-candy__296.html