# Carne Moída com Molho Branco

**Categoria:** Receita de carne moida

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 30 minutos

**Rendimento:** 6 porções

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## Ingredientes

- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Cheiro-verde picado a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)

## Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até a carne dourar e perder a cor rosada, mexendo para desmanchar os grumos.
3. Transfira a carne para um prato e reserve.
4. Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo, mexendo rapidamente por 1 minuto para formar um roux.
5. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet para não formar grumos.
6. Cozinhe o molho branco em fogo baixo até engrossar, cerca de 3 a 5 minutos.
7. Adicione o creme de leite, o queijo parmesão e a noz-moscada, misturando bem.
8. Volte a carne moída para a panela com o molho e misture.
9. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos para incorporar os sabores.
10. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

## Observações

- Para um molho branco mais cremoso, use leite integral e não deixe de mexer constantemente para evitar grumos. Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite; se ficar muito líquido, deixe reduzir mais um pouco no fogo baixo. Esta receita combina perfeitamente com arroz branco, purê de batatas, macarrão ou pão francês. Você pode adicionar champignon fatiado ou milho verde para variar o sabor.

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**Receita original:** Carne Moída com Molho Branco

**URL:** https://www.receitasqueadoro.com.br/receita-de-carne-moida-carne-moida-com-molho-branco__289.html