# Pizza na Frigideira

**Categoria:** Receita de pizza frigideira

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 15 minutos

**Rendimento:** 2 porções

![Pizza na Frigideira](https://receitasqueadoro.com.br/imagens/receita-de-pizza-frigideira-pizza-na-frigideira-285.jpg "Pizza na Frigideira")

## Ingredientes

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água morna (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada (cerca de 150g)
- Orégano a gosto
- Recheios de sua preferência (tomate, presunto, calabresa, azeitona, etc.)

## Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o azeite e a água aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e uniforme que desgrude das mãos .
2. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um disco fino no tamanho da sua frigideira .
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Coloque a massa e deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos de um lado .
4. Vire a massa com cuidado. Espalhe o molho de tomate sobre o lado já dourado e acrescente a mussarela e os recheios escolhidos .
5. Tampe a frigideira, abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até o queijo derreter completamente e a base ficar crocante .
6. Finalize com orégano e sirva ainda quente .

## Observações

- O segredo para uma pizza crocante é não esticar a massa muito fina (cerca de 0,5 cm de espessura é o ideal) e usar fogo baixo para não queimar a base antes do queijo derreter .
- A tampa é essencial para criar o efeito de "forno", ajudando a derreter o queijo e aquecer a cobertura uniformemente .
- Como o preparo é rápido, use recheios que não soltem muita água para a massa não ficar mole. Refogue a calabresa ou cogumelos antes de colocar na pizza .
- Você pode substituir o fermento químico por fermento biológico seco: dissolva 1 colher (chá) de fermento com 1 colher (chá) de açúcar na água morna, deixe descansar 5 minutos e misture com a farinha .

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**Receita original:** Pizza na Frigideira

**URL:** https://www.receitasqueadoro.com.br/receita-de-pizza-frigideira-pizza-na-frigideira__285.html