# Alfajor argentino

**Categoria:** Receita de alfajor

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 60 minutos

**Rendimento:** 35 porções

![Alfajor argentino](https://receitasqueadoro.com.br/imagens/receita-de-alfajor-alfajor-argentino-28.jpg "Alfajor argentino")

## Ingredientes

- Recheio de Doce de Leite
- 1 lata de Leite MOÇA® 395g
- Massa
- 200 g de manteiga temperatura ambiente
- 1 ovo
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- meia colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- meia colher (sopa) de essência de baunilha
- Cobertura de Chocolate
- 500 g de Cobertura Chocolate ao Leite GAROTO®

## Modo de Preparo

1. Recheio de Doce de Leite
2. 1.
3. Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA. Coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la.
4. 2.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos (contados após início da pressão).
6. 3.
7. Espere sair toda a pressão. Abra a panela e retire a lata com cuidado. Deixe-a esfriar antes de abri-la.
8. 4.
9. Transfira o conteúdo para um recipiente. Misture para ficar homogêneo. Reserve.
10. Massa
11. 5.
12. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar, o ovo e as gemas. Reserve.
13. 6.
14. À parte, misture a farinha de trigo, o mel, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a essência de baunilha. Junte à mistura de manteiga.
15. 7.
16. Trabalhe bem a massa até ficar lisa e macia. Deixe descansar por 30 minutos.
17. 8.
18. Abra com um rolo a massa entre dois plásticos-filme, deixando-a com espessura de 0,5 cm.
19. 9.
20. Com um cortador, recorte círculos de 5 cm de diâmetro.
21. 10.
22. Arrume-os em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
23. 11.
24. Asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por 8 minutos (sem dourar muito).
25. 12.
26. Retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira, coberta com papel-manteiga.
27. 13.
28. Depois de frios, una dois discos com uma camada de doce de leite, retirando o excesso. Reserve.
29. Cobertura de Chocolate
30. 14.
31. Derreta o Chocolate conforme as indicações da embalagem e banhe os alfajores um a um na Cobertura Chocolate Garoto.
32. 15.
33. Coloque-os sobre papel-alumínio ou papel-manteiga e deixe secar.

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**Receita original:** Alfajor argentino

**URL:** https://www.receitasqueadoro.com.br/receita-de-alfajor-alfajor-argentino__28.html