# Bolachas Decoradas de Natal (Massa Crocante com Glacê)

**Categoria:** Receita de bolacha natal

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 1 minutos

**Rendimento:** 30 porções

![Bolachas Decoradas de Natal (Massa Crocante com Glacê)](https://receitasqueadoro.com.br/imagens/receita-de-bolacha-natal-bolachas-decoradas-de-natal--massa-crocante-com-glace--277.jpg "Bolachas Decoradas de Natal (Massa Crocante com Glacê)")

## Ingredientes

- Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de sal (ou sal amoníaco para um sabor mais tradicional)
- Farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 4 a 5 xícaras)
- Especiarias a gosto: canela em pó, noz-moscada, raspas de limão ou laranja
- Para o glacê real:
- 2 claras de ovo (em temperatura ambiente)
- 200 g de açúcar de confeiteiro (impalpável)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Corante alimentício (opcional, nas cores natalinas)

## Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga e os ovos até obter um creme homogêneo e claro. Bata bem para incorporar ar .
2. Adicione o leite, a baunilha, o fermento, o sal e as especiarias escolhidas. Misture novamente .
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até a massa ficar firme e desgrudar das mãos. O ponto ideal é quando você consegue abrir com o rolo sem que grude .
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para descansar. Isso facilita o manuseio e evita que as bolachas encolham ao assar .
5. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte no formato desejado usando cortadores natalinos (estrela, árvore, sino, boneco de neve) .
6. Coloque as bolachas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço de 2 cm entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente .
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade. As bolachas endurecem ao esfriar .
8. Para o glacê: Bata as claras com o açúcar de confeiteiro em velocidade baixa até incorporar. Adicione o suco de limão e aumente a velocidade, batendo até o glacê ficar firme e brilhante .
9. Divida o glacê em potinhos e adicione corante alimentício se desejar. Decore as bolachas já frias usando um saco de confeitar ou com a ajuda de uma colher. Deixe secar por algumas horas antes de guardar .

## Observações

- A textura: Para bolachas mais crocantes, abra a massa mais fina. Para uma versão mais macia, deixe a massa um pouco mais grossa .
- Sal amoníaco: Se usar sal amoníaco (encontrado em casas de produtos de festa), a massa fica ainda mais leve e com o sabor característico das bolachas natalinas tradicionais .
- Armazenamento: Depois de decoradas e completamente secas, guarde as bolachas em pote hermético em temperatura ambiente. Elas duram até 10 dias sem perder a textura .
- Versatilidade: Você pode adicionar raspas de limão, laranja ou especiarias como gengibre e cravo à massa para criar variações de sabor .
- Versão sem glúten: Para uma opção sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoa (use cerca de 1 xícara) e ajuste a consistência .
- Feliz Natal e bom apetite! 🎄🍪

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**Receita original:** Bolachas Decoradas de Natal (Massa Crocante com Glacê)

**URL:** https://www.receitasqueadoro.com.br/receita-de-bolacha-natal-bolachas-decoradas-de-natal-massa-crocante-com-glace__277.html