# Biscoito Frito Tradicional

**Categoria:** Receita de biscoito frito

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 35 minutos

**Rendimento:** 15 porções

![Biscoito Frito Tradicional](https://receitasqueadoro.com.br/imagens/receita-de-biscoito-frito-biscoito-frito-tradicional-272.jpg "Biscoito Frito Tradicional")

## Ingredientes

- 240 ml de água
- 30 g de açúcar (2 colheres)
- 1 pitada de sal
- 30 g de margarina ou manteiga
- 125 g de farinha de trigo
- 1 a 2 ovos (depende do tamanho)
- Óleo para fritar
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 5 g de canela em pó

## Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o sal e a margarina (ou manteiga)
2. Leve ao fogo médio até derreter a margarina e começar a ferver
3. Acrescente a farinha de trigo, abaixe o fogo e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo sempre até formar uma massa cozida
4. Transfira a massa para uma tigela, achate levemente e deixe esfriar por 15 minutos
5. Bata um ovo e adicione à massa fria
6. Misture bem com uma espátula até incorporar
7. Se necessário, acrescente metade de outro ovo até dar o ponto (a massa deve ficar lisa, nem muito dura e nem mole)
8. Passe um pouco de óleo nas mãos, pegue pequenas porções da massa e enrole
9. Una as pontas e modele os biscoitinhos
10. Aqueça o óleo em fogo médio/baixo e frite os biscoitinhos até ficarem dourados
11. Escorra e passe ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela
12. Sirva em seguida

## Observações

- Use sempre fogo médio/baixo para fritar e evitar que doure por fora e fique cru por dentro
- Unte bem as mãos com óleo na hora de modelar para a massa não grudar
- Não exagere na canela
- Se quiser, pode polvilhar só açúcar sem a canela para uma versão mais neutra
- Pode assar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar, mas a textura não fica tão crocante quanto frita

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**Receita original:** Biscoito Frito Tradicional

**URL:** https://www.receitasqueadoro.com.br/receita-de-biscoito-frito-biscoito-frito-tradicional__272.html