# Mingau de Chocolate Cremoso

**Categoria:** Receita de mingau chocolate

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 15 minutos

**Rendimento:** 6 porções

![Mingau de Chocolate Cremoso](https://receitasqueadoro.com.br/imagens/receita-de-mingau-chocolate-mingau-de-chocolate-cremoso-257.jpg "Mingau de Chocolate Cremoso")

## Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de leite integral (960ml)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó de boa qualidade (ou achocolatado)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

## Modo de Preparo

1. Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em meia xícara (chá) do leite, mexendo bem até não formar grumos.
2. Em uma panela média, coloque o restante do leite, o açúcar, o chocolate em pó e a pitada de sal. Misture bem com um batedor de arame.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo, até começar a aquecer.
4. Assim que o leite estiver quente, adicione a mistura de amido de milho dissolvido, mexendo vigorosamente.
5. Continue mexendo por cerca de 5 a 7 minutos, até o mingau engrossar e ficar com textura cremosa e lisa.
6. Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e misture delicadamente.
7. Transfira o mingau para potinhos ou tigelas individuais.
8. Sirva quente ou morno, decorado com chocolate granulado ou raspas de chocolate.

## Observações

- Para evitar grumos, dissolva bem o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo.
- Se preferir um sabor mais intenso, substitua parte do achocolatado por cacau em pó 50% ou 70%.
- Para um mingau ainda mais cremoso, utilize leite integral ou acrescente uma colher de sopa de creme de leite no final do preparo.
- O mingau pode ser guardado na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias — para reaquecer, adicione um pouco de leite e aqueça em fogo baixo.
- Experimente finalizar com canela em pó, banana fatiada ou pasta de amendoim para variações deliciosas.

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**Receita original:** Mingau de Chocolate Cremoso

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