# Abobrinha Recheada com Frango Cremoso e Ricota

**Categoria:** Receita de abobrinha

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 50 minutos

**Rendimento:** 4 porções

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## Ingredientes

- - 4 abobrinhas italianas médias
- - 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 400g)
- - 1 cebola média picada
- - 2 dentes de alho picados
- - 1 tomate picado sem sementes
- - 200g de ricota fresca
- - 3 colheres de sopa de creme de leite
- - 50g de queijo parmesão ralado
- - 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- - Sal a gosto
- - Pimenta-do-reino a gosto
- - Salsinha picada a gosto

## Modo de Preparo

1. - Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento
2. - Com uma colher, retire cuidadosamente a polpa do centro, formando barquinhos. Reserve a polpa picada
3. - Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes
4. - Adicione a polpa da abobrinha picada e cozinhe até soltar a água, mexendo de vez em quando
5. - Acrescente o frango desfiado e o tomate picado. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos
6. - Tempere com sal e pimenta a gosto
7. - Desligue o fogo e adicione a ricota amassada e o creme de leite, mexendo bem até formar um creme homogêneo
8. - Finalize o recheio com salsinha picada
9. - Pré-aqueça o forno a 180°C
10. - Disponha as barquinhos de abobrinha em uma assadeira untada
11. - Recheie cada metade com o creme de frango e ricota
12. - Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima
13. - Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que as abobrinhas estejam macias e gratinadas
14. - Sirva em seguida acompanhada de arroz branco

## Observações

- - Para um toque mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural
- - O frango pode ser substituído por carne moída ou peito de peru
- - Se desejar uma versão vegetariana, substitua o frango por cogumelos ou legumes refogados
- - Sirva com arroz branco soltinho e uma salada verde
- - Pode ser preparada com antecedência e gratinada na hora de servir

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**Receita original:** Abobrinha Recheada com Frango Cremoso e Ricota

**URL:** https://www.receitasqueadoro.com.br/receita-de-abobrinha-abobrinha-recheada-com-frango-cremoso-e-ricota__251.html