# Molho branco bachamel

**Categoria:** Receita de molho branco para lasanha

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 15 minutos

**Rendimento:** 1 porções

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## Ingredientes

- 1 litro de leite gelado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal
- noz-moscada ralada na hora a gosto

## Modo de Preparo

1. Numa panela média, leve a manteiga para derreter em fogo médio. Junte a farinha e mexa bem com uma espátula por 2 minutos — essa mistura, chamada roux, vai engrossar o molho.
2. Adicione todo o leite gelado de uma só vez, misturando bem com o batedor de arame para dissolver a farinha e evitar que o molho fique com gruminhos. Aumente o fogo e mexa até ferver.
3. Assim que ferver, abaixe o fogo e tempere com o sal e noz-moscada a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando com a espátula, até formar um molho mais espesso.
4. Utilize a seguir ou transfira para um pote e deixe amornar antes de tampar e levar à geladeira (o molho pode ser armazenado por até 3 dias).

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**Receita original:** Molho branco bachamel

**URL:** https://receitasqueadoro.com.br/receita-de-molho-branco-para-lasanha-molho-branco-bachamel__204.html