# panqueca americana

**Categoria:** Receita de panqueca

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 40 minutos

**Rendimento:** 20 porções

![panqueca americana](https://receitasqueadoro.com.br/imagens/receita-de-panqueca-panqueca-americana-144.jpg "panqueca americana")

## Ingredientes

- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2½ colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de canela em pó
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite (ou leitelho)
- 2½ colheres (sopa) de óleo (ou manteiga derretida)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- óleo ou manteiga para untar a frigideira

## Modo de Preparo

1. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a canela em pó e o sal.
2. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte à mistura de secos – se um estiver estragado você não perde a receita. Acrescente o leite, o óleo e misture bem com o batedor de arame até ficar liso.
3. Deixe a massa descansar por 10 minutos. Adicione o fermento em pó, o bicarbonato e misture bem.
4. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, com um pedaço de papel toalha, unte o fundo da frigideira com óleo – repita essa operação a cada leva. Coloque ½ xícara (chá) da massa no centro da frigideira, abaixe o fogo e deixe dourar por 2 minutos até a lateral da panqueca começar a firmar e formarem bolhas no centro da massa.
5. Com uma espátula, vire a panqueca e deixe dourar por mais 1 minuto. Transfira para um prato e repita com o restante da massa, untando a frigideira a cada panqueca. Sirva as panquecas ainda mornas com pera cozida no micro-ondas, manteiga, geleias, frutas, mel ou maple.

## Observações

- Pode substituir a canela em pó por raspas de laranja ou extrato de baunilha a gosto.

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**Receita original:** panqueca americana

**URL:** https://www.receitasqueadoro.com.br/receita-de-panqueca-panqueca-americana__144.html